La docencia de pregrado en la Escuela de Nutrición y Dietética en el Campus Facultad de Medicina U. Finis Terrae – Clínica Las Condes, se centra en internados clínicos pediátricos y de adultos. Durante esta etapa, los estudiantes aplican los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos, realizando una anamnesis alimentaria-nutricional completa, evaluando el estado nutricional y utilizando herramientas como la Evaluación Global Subjetiva. Asimismo, interpretan exámenes bioquímicos y formulan diagnósticos nutricionales considerando patologías, antecedentes y factores psicosociales. El objetivo principal es que los futuros nutricionistas comprendan y adapten los tratamientos médicos a la dietoterapia de cada paciente, con un enfoque personalizado que optimice su salud y calidad de vida.